ESPECIAL VINO
 
ES EL VINO ESPUMOSO GALLEGO QUE LO VA A PETAR ESTAS NAVIDADES, ELABORADO CON GODELLO Y SALIENDO DE LAS TIERRAS DE VALDEORRAS, NADA PUEDE FALLAR ESTANDO EN LAS MANOS DE CRIS MURGA !!!!
TE VA A GUSTAR FIJO !

Un vino de moda
Para los actos del centenario eligió un caldo valdeorrés

27-11-2009 | Los actos del centenario de la Guía Michelín de España y Portugal se desarrollaron con el godello 'Pezas da Portela 2006' como único blanco.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN:  Valdeorras
Ctra. N-120, P.K. 463, 32340, Villamartín, Orense
Tlf: 988300295 E-mail:
   web:  

 

 
 

SITUACIÓN GEOGRÁFICA
Esta Denominación de Origen ocupa parte de los bellísimos valles de los ríos Sil y Jares en el Nordeste de la provincia de Orense. Los municipios de El Barco, La Rua, Petin, Villamartín y El Bollo son sus principales núcleos vitivinícolas.

DESCRIPCIÓN
En esta comarca el clima es menos húmedo que en el resto de Galicia, combinándose la influencia atlántica con elementos continentales, dando lugar a unas condiciones muy adecuadas para el cultivo de calidad: alta luminosidad, temperaturas suaves y bastante generosas precipitaciones (800 mm. de lluvia anual.

Los viñedos se alinean en las laderas de las montañas que enmarcan los valles fluviales y en el fondo de éstos, ocupando suelos pizarrosos de muy buenas condiciones físicas y adecuada fertilidad, en ocasiones en pronunciadas pendientes, ocupando una superficie de unas 1.500 ha.

La variedad de mayor calidad y prestigio, entre las blancas, es la Godello, uva que proporciona vinos blancos de muy fino aroma afrutado y floral y excelente estructura en la boca. Junto a ésta aparece la variedad Tinta Mencía que proporciona tintos de color púrpura, intenso y elegante aroma frutal y tierna carnosidad no exenta de nervio, muy en línea de los más actuales gustos internacionales.

También se cultivan en la D.O. Valdeorras las blancas Palomino y Moza Fresca (Doña Blanca) y las tintas Garnacha Tintorera, Gran Negro, Merenzao y María Ardoñaº

  CRIANZA

En los vinos sometidos a crianza, ésta tendrá duración mínima de dos años naturales, con un mínimo de doce meses en barrica de roble para los tintos y seis para los blancos.

  CALIFICACIÓN DE LAS AÑADAS

Excelentes: 1997 -

Muy buena:  1994 - 1991 -

Buenas: 1998 - 1996 - 1995 - 1992 - 1990 - 1989 - 1988 -

Regulares: 1993 -

Deficientes:

  MÁS INFORMACIÓN

LEGISLACIÓN
Orden Ministerial: 24/02/1977 B.O.E. 01/04/1977

TIPOS DE UVA
Blanca: Palomino, Godello(p), Doña Blanca (Valenciana)
Tinta: Garnacha Tintorera(p), Mencía(p), Gran Negro, María Ardoña, Merenzao
(p) Variedad preferente

TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA
Rosado / mín. 9% vol. (mín. 10º embotellado)
Tinto / mín. 9% vol. (mín. 10º embotellado)
Blancos / 10-13% vol.

 

Informes y Documentación
Documentos técnicos, estudios científicos, etc.

Comisión de las Comunidades Europeas - Hacia un sector vitivinícola europeo sostenible
Influencia del origen del roble en la modificación aromática de los vinos durante la crianza
Influencia de la microoxigenación en la estabilización del color de los vinos tintos
Yesca en la vid, organismos asociados en las condiciones mediterráneas y métodos y control
Exaltación de las propiedades aromáticas del mosto mediante el uso de especies de levadura no-saccharomyces y saccharomyces
Compuestos fenológicos y del aroma diferenciadores de vinos generosos tipo fino y oloroso
La fenología como herramienta en la agroclimatología
Gestión y tratamiento de residuos agrícolas
Legislación reguladora del ejercicio de la profesión de enólogo, Técnico especialista en Viticultura y Técnico en elaboración de vinos.
(Real Decreto 595/2002 de 28 de junio)
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Texto del Real Decreto 595/2002
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Texto Perfil del Enólogo
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Texto Perfil del Técnico Especialista en Vitivinicultura
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Texto del Real Decreto 2023/1996 - Perfil del Técnico en Elaboración de Vino
Métodos oficiales de análisis de vinos
Agrovademecum Búsqueda de agroquímicos por materias activas, cultivos y marcas comerciales
Calificaciones de añadas de vinos
Plagas y Enfermedades de la Vid


VITICULTURA Y ENOLOGÍA

Elaboración del Cava
 
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